El calendario ha consagrado la Pascua como la fiesta chocolatera por excelencia. Los pasteleros constatan que, año tras año, los tradicionales bizcochos con cobertura de mantequilla o de crema con frutas escarchadas están pasando a la posteridad. En su lugar, emergen figuras de chocolate que reproducen, con más o menos simpatía, los personajes mediáticos de…

Basta con pasearse por la sección de chocolates de cualquier hipermercado para comprobar el auge de este producto. Las grandes marcas se han aplicado y la variedad de tabletas no para de aumentar. Lo mismo que el consumo entre los adultos y la aparición de novísimas formas de tomar cacao. Total, que el chocolate ya…

Es el evento donde los distribuidores y productores de cacao y chocolate, servicios complementarios, exponen sus productos yhacen negocios con su audiencia, conformada tanto de compradores profesionales como de amantes del chocolate y su cultura. Es una exposición con degustaciones. El evento cumple con el objetivo de fomentar la cultura del chocolate, y la producción…

Buenas noticias para los adictos al chocolate. Según un estudio delBritish Medical Journal (BMJ), que acaba de ser presentado en el Congreso de sociedad Europeo de la Cardiologia tomar mucho chocolate puede ser cardiosaludable ya que, según el trabajo, reduce en casi un tercio el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca. Los hallazgos confirman los resultados de…

El evento mundial más importante del chocolate. Conoce a los actores de este sector con nuestras actividades. En Bruselas, del 10 al 12 de febrero 2017. Este salón es la imagen del chocolate mismo: ¡variado, completo, lleno de sorpresas y apasionante! Ante todo, el Salón del Chocolate es la primera etiqueta internacional sobre el arte gastronómico…

Otra forma de comer fruta en verano es haciéndola helado, nosotros nos hemos atrevido a hacer este helado de Plátano natural. Y aunque todos sabemos que el plátano o la fresa casa a la perfección con el chocolate, hemos querido probar a elaborar este refrescante y sorprendente postre ya que, además de rico, lo podemos…

Receta de Brownie   Ingredientes: – 250 gramos de mantequilla sin sal – 125 gramos de harina de repostería – 225 gramos de azúcar – 150 gramos de chocolate para fundir – 4 Huevos L – 5 gramos de canela molida – 5 gramos de azúcar avainillada o un poco de esencia de vainilla  Preparación:…

La fácil receta para unos bombones de chocolate caseros deliciosos y totalmente originales ya que llevaran el sabor de los ingredientes que mas te gusten y la forma que mas te gusta, atrévete, es muy sencillo! En esta ocasión vamos a utilizar los moldes de la conocida empresa Lekué, es cierto que no son económicos,…

1. RICHART Puede que el chocolate Richart sea solo el cuarto mas caro del mundo, pero esta echo de cacao de criollo con pureza del 70% de Venezuela, el que es considerado el mejor del mundo. El cacao se pulveriza para dar un sabor mas suave a cualquier paladar. Para igualar al mejor cacao, se…